Денис Пишет:
например 03/01/2020 это январь или март? В моем случае это был март, но сервис распознал как январь.
Пришлите, всё же, точный текст уведомления. Парсер смотрит не только на сам формат даты, но анализирует и другие признаки в тексте, по которым можно косвенно судить о формате даты. Если они есть - дело поправимо.
По поводу времени, если у вас параллельно идут СМС от банков из разных часовых поясов, то да, надо что-то думать. Только в приложении не часовой пояс с вашим временем указывается, а просто сколько часов прибавлять (или отнимать) ко времени из СМС.